Description
La fraise est l’un des premiers fruits du printemps. Saviez-vous qu’elle était blanche à l’origine ? Elle est devenue rouge à la suite d’un croisement involontaire, par pollinisation naturelle. Ma confiture de fraises artisanale est faite de fruits locaux, mûrs et sélectionnés avec soin. Sa belle robe rouge vif est délicate à obtenir, car le fruit est gorgé d’eau : j’ajoute un peu de pectine naturelle pour lui donner de la tenue. Elle est excellente sur une tartine grillée, ou avec un fromage à pâte persillée, un cheddar ou un emmental.
Accord : Avec un fromage à pâte persillée, un cheddar ou un emmental.
Ingrédients : Fraises d’Ardèche, sucre. Sans colorants, sans conservateurs, sans additifs.
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