Description
La pêche, fruit préféré de Louis XIV, est un fruit noble, juteux et sucré. J’aime beaucoup la pêche, et je voulais l’associer à des saveurs exotiques. Mais je tiens à n’utiliser que des fruits locaux : je me suis donc tournée vers une épice rare et précieuse, très recherchée par les grands chefs, la baie de la passion, ou poivre de baie de la passion. Chaleureuse et ensoleillée, cette confiture vous emmène sous les tropiques, pour une expérience gustative mémorable. Avec une abondance ou une belle burrata, l’accord est aussi surprenant que délicieux.
Accord : Avec une abondance ou une burrata.
Ingrédients : Pêches jaunes d’Ardèche, baies de la passion, sucre. Sans colorants, sans conservateurs, sans additifs.
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