Description
Ma confiture abricot et fève de tonka est pleine de rondeur. La fève de tonka est une épice gourmande au goût complexe ; son arôme puissant et envoûtant s’utilise avec parcimonie. Elle rappelle la vanille, le chocolat, voire le caramel, et s’unit joliment à la douceur de l’abricot. Je l’aime avec les fromages à pâte dure : une abondance, un beaufort ou un comté l’accompagnent à merveille.
Accord : Avec une abondance, un beaufort ou un comté.
Ingrédients : Abricots d’Ardèche, fève de tonka, sucre. Sans colorants, sans conservateurs, sans additifs.
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