Description
Voilà une confiture anti-gaspi. L’été, la courgette pousse à profusion dans le jardin familial. Comme je faisais déjà une confiture anti-gaspi de tomates vertes, pourquoi pas avec les courgettes ? Gorgée d’eau, la courgette n’a pas un goût très prononcé : le gingembre et le citron viennent la relever. Le résultat est une confiture verte aux notes végétales, très douce. À tartiner sur une tranche de pain brioché, ou à l’apéritif dînatoire sur un toast de fromage frais.
Accord : Sur un toast de fromage frais à l’apéritif, ou sur du pain brioché.
Ingrédients : Courgettes, citron, gingembre, sucre. Sans colorants, sans conservateurs, sans additifs.
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