Description
Quand l’or rouge ardéchois rencontre Colorées, une belle confiture d’un jaune lumineux et orangé voit le jour. C’est une connaissance ardéchoise, producteur de safran, qui m’a permis de la créer. Précieux et rare, le safran est sans doute l’épice la plus convoitée des grands chefs ; sa culture, sa récolte et sa manipulation demandent beaucoup de délicatesse. Pourpres à l’origine, ses stigmates donnent une fois infusés une couleur jaune orangé, voire rouge profond. Son goût est unique, son arôme puissant. Une confiture originale, peu connue et irrésistible, à déguster dans un gâteau roulé ou sur des toasts de fromage de chèvre.
Accord : Sur des toasts de fromage de chèvre, ou dans un gâteau roulé.
Ingrédients : Lait fermier d’Ardèche, safran d’Ardèche, sucre. Sans colorants, sans conservateurs, sans additifs.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.